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Técnico especialista en fitoterapia y dietética

Sociedad Científica


450 Horas


Formato ONLINE


El campo de las terapias alternativas es un ámbito cada vez más demandado y, en él, se dominan las disciplinas más importantes de la medicina alternativa y la dietética. Por eso, cada vez cuenta con una mayor aceptación y una profesión en auge con una elevada tasa de contratación.

En este sentido, el técnico especialista en fisioterapia y dietética lidera el grupo de los profesionales con mayor auge del mercado médico, ya que su campo de especialización afecta al conjunto completo de la población.

De hecho, conforme pasa el tiempo, cada vez son más las personas que se preocupan por su salud y que quieren llevar una nutrición adecuada y saludable.

Este programa formativo contiene material teórico-práctico a través del cual se da a conocer una alimentación sana y natural, así como las cuestiones básicas sobre las plantas y los diferentes tipos de alimentación.

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Plan de estudios

Experto en fitoterapia

Capítulo I. Introducción a la Fitoterapia:

  • Definición.
  • Historia.
  • Mecanismo de acción.
    • Compuestos fenólicos.
  • Ventajas del uso de las plantas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo II. Descripción, uso y relación:

  • Partes de una planta.
  • Glosario de términos más frecuentes.
  • Formas de administrar las plantas.
  • Relación de plantas medicinales.
  • Relación de plantas medicinales.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo III. Interacciones:

  • Introducción.
  • Principales grupos de medicamentos que suelen presentar interacción con plantas medicinales.
  • Principales principios activos que suelen presentar interacción con plantas medicinales.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo IV. Patologías por sistemas, plantas para su tratamiento:

  • Sistema locomotor.
  • Sistema nervioso.
  • Sistema sensorial.
  • Piel.
  • Sistema circulatorio.
  • Sistema digestivo.
  • Sistema respiratorio.
  • Sistema uro-genital.
  • Sistema endocrino.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo V. Descripción de plantas:

  • Plantas medicinales.
  • Abedul (Betula alba).
  • Abeto (Abies alba).
  • Agracejo (Berberis vulgaris).
  • Agrimonia (Agrimonia eupatoria).
  • Ajedrea (Satureja hortensis).
  • Ajenjo (Artemisia absinthium).
  • Albahaca (Ocimum basilicum).
  • Alcachofera (Cynara scolymus).
  • Alcaravea (Carum carvi).
  • Alholva (Trigonella foenum-graecum).
  • Alhucema (Lavandula latifolia).
  • Altabaca (Dittrichia viscosa).
  • Amapola (Papaver rhoeas).
  • Angélica (Angelica archangelica).
  • Anís (Pimpinella anisum).
  • Apio (Apium graveolens).
  • Arándano (Vaccinium myrtillus).
  • Arenaria (Spergularia rubra).
  • Árnica (Arnica montana).
  • Arraclán (Rhamnus frangula).
  • Arrayán (Myrtus communis).
  • Artemisa (Artemisia vulgaris).
  • Avena (Avena sativa).
  • Azahar (Citrus aurantium).
  • Bardana (Lampazo) (Arctium lappa).
  • Bistorta (Polygonum bistorta).
  • Boldo (Peumus boldus).
  • Bolsa de pastor (Capsella bursa-pastoris).
  • Borraja (Borago officinalis).
  • Brezo (Erica cinerea).
  • Calabacera (Cucurbita pepo).
  • Caléndula (Caléndula officinalis).
  • Caña limón (Cymbopogon citratus).
  • Capuchina (Tropaeolum majus).
  • Cardo mariano (Silybum marianum).
  • Cardo santo (Cnicus benedictus).
  • Castaño de indias (Aesculus hippocastanum).
  • Cayena (Capsicum frutescens).
  • Centaura (Centaurium erythraea).
  • Centella asiática (Hydrocotyle asiatica).
  • Cerezo (Prunus avium).
  • Ciprés (Cupressus sempervirens).
  • Clavo (Eugenia caryophyllata).
  • Cola de caballo (Equisetum arvense).
  • Comino (Cuminum cyminum).
  • Condurango (Marsdenia condurango).
  • Copalchi (Coutarea latiflora).
  • Correhuela (Convolvulus arvensis).
  • Damiana (Turnera aphrodisiaca).
  • Diente de león (Taraxacum officinale).
  • Drosera (Drosera rotundifolia).
  • Durillo (Viburnum tinus).
  • Echinacea (Echinacea angustifolia).
  • Eleuterococo (Eleutherococcus senticosus).
  • Eneldo (Anethum graveolens).
  • Erísimo (Sisymbrium officinale).
  • Escabiosa (Mordida) (Knautia arvensis).
  • Escaramujo (Rosa canina).
  • Espino blanco (Crataegus oxyacantha).
  • Espirulina (Spirulina maxima).
  • Espliego (Lavanda) (Lavandula angustifolia).
  • Estigmas de maíz (Zea mays).
  • Eucalipto (Eucalyptus globulus).
  • Eufrasia (Euphrasia officinalis).
  • Frambueso (Rubus idaeus).
  • Fresno (Fraxinus excelsior).
  • Fucus (Fucus vesiculosus).
  • Fumaria (Fumaria officinale).
  • Galega (Galega officinalis).
  • Gatuña (Ononis spinosa).
  • Gayuba (Arctostaphylos uva-ursi).
  • Genciana (Gentiana lutea).
  • Ginkgo biloba (Ginkgo biloba L).
  • Ginseng (Panax ginseng).
  • Goma guar (Cyamopsis tetragonolobus).
  • Gordolobo (Verbascum thapsus).
  • Grama (Agropyrum repens).
  • Granado (Punica granatum).
  • Grindelia (Grindelia robusta).
  • Grosellero negro (Ribes rubrum).
  • Guaraná (Paullinia cupana).
  • Hamamelis (Hamamelis virginiana).
  • Harpagofito (Harpagophytum procumbens).
  • Helecho (Pteridium aquilinum).
  • Helenio (Inula helenium).
  • Herniaria (Herniaria glabra).
  • Hierbabuena (Hierba huerto) (Menta sipcata).
  • Hierba luisa (Lippia citriodora).
  • Hinojo (Foeniculum vulgare).
  • Hipérico (Corazoncillo) (Hypericum perforatum).
  • Hisopo (Hyssopus officinalis).
  • Hidrastis (Sello de oro) (Hydrastis canadensis).
  • Jara (Cistus monspeliensis).
  • Jengibre (Zingiber officinale).
  • Judía (Phaseolus vulgaris).
  • Laminaria (Laminaria cloustoni).
  • Laurel (Laurus nobilis).
  • Lepidio (Rompepiedras) (Lepidium latifolium).
  • Levístico (Levisticum officinale).
  • Lino (Linum usitatissimum).
  • Liquen de Islandia (Cetraria islandica).
  • Lirio (Iris germanica).
  • Llantén (Plantago major).
  • Lúpulo (Humulus lupulus).
  • Malva (Malva sylvestris).
  • Malvavisco (Altea) (Althaea officinalis).
  • Manzanilla (Matricaria chamomilla).
  • Marrubio (Marrubium vulgare).
  • Mejorana (Majorana hortensis).
  • Meliloto (Melilotus officinalis).
  • Melisa (Melissa officinalis).
  • Membrillero (Cydonia oblonga).
  • Menta (Mentha piperita).
  • Mijo de sol (Lithospermum officinale).
  • Milenrama (Achillea millefolium).
  • Nauta (Calamintha sylvatica).
  • Nogal (Juglans regia).
  • Olivo (Olea europaea).
  • Orégano (Origanum vulgare).
  • Oroval (Withania aristata).
  • Ortiga blanca (Lamium album).
  • Ortosifón (Té de Java) (Orthosiphon stamineus).
  • Paliure (Paliurus spina).
  • Parietaria (Parietaria officinalis).
  • Passiflora (Passiflora incarnata).
  • Pau d´Arco (Lapacho) (Tabebuia avellanedae).
  • Pazote (Chenopodium ambrosioides).
  • Pensamiento (Viola tricolor).
  • Perejil (Petroselinum hortense).
  • Pimienta acuática (Polygonum hydropiper).
  • Pino (Pinus sylvestris).
  • Poleo (Mentha pulegium).
  • Primavera (Primula veris).
  • Pulmonaria (Pulmonaria affinis).
  • Pygeum (Prunus africana).
  • Regaliz (Glycyrrhiza glabra).
  • Roble albar (Quercus robur).
  • Romero (Rosmarinus officinalis).
  • Rosal (Rosa gallica).
  • Sabal (Sabal princeps).
  • Salicaria (Lythrum salicaria).
  • Salsufragio (Hierba de las piedras) (Silene saxifraga).
  • Salvia (Salvia officinalis).
  • Sauce (Salix alba).
  • Sauco (Sambucus nigra).
  • Sen (Cassia angustifolia).
  • Serpol (Thymus serpyllum).
  • Sol de oro (Helichrysum italicum).
  • Tila (Tilia platyphyllos).
  • Tomillo (Thymus vulgaris).
  • Tormentilla (Potentilla erecta).
  • Travalera (Centaurea aspera).
  • Trébol de agua (Menyanthes trifoliata).
  • Ulmaria (Filipendula ulmaria).
  • Uña de gato (Uncaria tomentosa).
  • Valeriana (Valeriana officinalis).
  • Vara de oro (Solidago virgaurea).
  • Verbena (Verbena officinalis).
  • Vid (Vitis vinifera).
  • Violeta (Viola odorata).
  • Zarzaparrilla (Smilax regelii).
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VI. Monografías:

  • Ajo (Allium sativum).
    • Descripción.
    • Historia.
    • Composición.
    • Acción.
    • Indicaciones, contraindicaciones, precauciones e interacciones.
    • Formas de consumir el ajo.
    • Cómo acostumbrarnos al consumo de ajos crudos.
  • Aloe vera (Aloe Barbadensis).
    • Descripción.
    • Historia.
    • Composición.
    • Acción.
    • Formas galénicas/posología.
    • Indicaciones, contraindicaciones y precauciones.
  • Cebolla (Allium cepa).
    • Descripción.
    • Historia.
    • Composición.
    • Acción.
    • Indicaciones, contraindicaciones y efectos secundarios.
  • Onagra (Oenotera Biennis).
    • Descripción.
    • Prostaglandinas.
    • Indicaciones.
      • Síndrome premenstrual y menopausia.
      • Enfermedades benignas de los senos.
      • Enfermedades cardíacas. Trastornos vasculares. Hipertensión.
      • Obesidad.
      • Eczema, asma, alergias y fibrosis cística.
      • Niños hiperactivos.
      • Piel, cabello, ojos, boca y uñas.
      • Artritis reumatoide y otros trastornos inflamatorios.
      • Esclerosis múltiple.
      • Esquizofrenia.
      • Cáncer.
      • Alcoholismo.
      • Diabetes.
    • Conclusión.
    • Tepezcohuite (Mimosa tenuiflora poiret).
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VII. Patologías:

  • Principales patologías por orden alfabético y plantas con las que pueden ser tratadas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Alimentación vegetariana

Capítulo I. Nutrientes para la vida:

  • Introducción.
  • ¿Qué son las proteínas y dónde las podemos encontrar?
  • Hidratos de carbono, ¿son todos iguales?
  • La fibra dietética, más que un regulador intestinal.
  • Las grasas pueden ser buenas y malas.
  • Los minerales, esenciales para las reacciones bioquímicas de nuestro organismo.
  • La importancia de los electrolitos y del agua.
    • Electrolitos.
    • El agua.
  • Las vitaminas, necesarias en pequeñas cantidades e imprescindibles para conservar el buen estado de salud.
    • ¿Qué signos presenta la deficiencia de vitaminas?
    • Cuando son necesarios los suplementos de vitaminas y de minerales.
  • ¿Qué son los fitoquímicos y dónde los podemos encontrar?
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo II. El vegetarianismo:

  • Introducción.
  • Dieta vegetariana y salud.
    • ¿Qué carencias nutricionales se asocian a una dieta vegana mal planificada?
      • Déficit de proteínas de buena calidad.
      • Déficit de vitamina B12 o cobalamina.
      • Déficit de vitamina D.
      • Déficit de calcio.
      • Déficit de hierro.
      • Déficit de cinc.
      • Déficit de triptófano.
      • Déficit de ácidos grasos omega 3.
    • Dieta vegetariana y enfermedades crónicas.
      • Enfermedades cardiovasculares.
      • Hipertensión arterial.
      • Obesidad.
      • Diabetes.
      • Cáncer.
      • Osteoporosis.
      • Estreñimiento.
      • Enfermedad diverticular.
      • Cálculos biliares.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo III. Planificación de una alimentación vegana equilibrada:

  • Introducción.
  • Pirámide de alimentación vegana.
    • Características nutricionales de los alimentos.
      • Cereales.
      • Verduras y hortalizas.
      • Frutas.
      • Legumbres.
      • Frutos secos.
      • Grasas.
      • Tubérculos.
      • Lácteos y huevos.
      • Alimentos especiales.
    • Valor nutricional de los alimentos que se excluyen de la dieta vegetariana.
      • Alimentos biológicos.
      • Los alimentos funcionales, ¿son útiles para los vegetarianos?
  • Consejos dietéticos para mejorar la calidad nutricional de las dietas vegetarianas.
    • Consumir alimentos fermentados.
    • Consumir alimentos germinados.
    • Sustituir el azúcar blanco o refinado por el integral o utilizar miel.
    • Sustituir el aceite de oliva refinado por el virgen.
    • Utilizar como ingrediente en las diferentes recetas las algas.
    • La soja es un alimento muy preciado en la alimentación del vegetariano por su valioso valor nutricional.
    • Hay varias bebidas vegetales que se pueden alternar con la leche de soja.
    • Consejos para mantener al máximo las vitaminas en la alimentación diaria.
  • Cómo debe ser la despensa ideal para menús saludables vegetarianos.
  • El etiquetado de los alimentos vegetarianos.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo IV. La alimentación de los lactantes y niños vegetarianos:

  • Introducción.
  • El destete paso a paso del lactante vegetariano.
  • La dieta del niño vegetariano.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo V. Dieta vegetariana en mujeres embarazadas y que amamantan:

  • Introducción.
  • La mujer embarazada.
  • La mujer lactante.
    • ¿Qué raciones de alimentos se recomiendan para el embarazo y la lactancia de la mujer ovolactovegetariana?
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VI. La dieta del deportista vegetariano de alta competición:

  • Introducción.
  • Los batidos hiperproteicos hechos en casa, una alternativa muy sana.
  • ¿Cómo mejorar las propiedades de los batidos?
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VII. Aceite de Palma:

  • Introducción.
  • ¿Qué productos contienen aceite de palma?
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Anexos:

  • Anexo 1. Tablas de composición de alimentos.
    • Composición nutricional de alimentos especiales.
    • Información nutricional de algunos alimentos que forman la dieta vegana.
    • Información nutricional de algunos alimentos de origen animal que forman la ovolactovegetariana.
    • Información nutricional de algunos alimentos excluidos de la dieta vegetariana.
  • Anexo 2. Técnicas culinarias.
  • Anexo 3. Especias y vinagres.
  • Anexo 4. Consejos en la cocina.
  • Anexo 5. Sugerencias para la elaboración de zumos y batidos.
  • Anexo 6. Algunas recetas.
    • Paté de nueces y tofu.
    • Estofado de tofu.
    • Brochetas de seitán.
    • Humus.
    • Ensalada de algas y frutas.
    • Cuscús con verduras.
    • Batido de yogur con frutos secos.
    • Zumo de frutas y hortalizas.
    • Ensalada con dátiles.
    • Salsas para aliñar.
  • Anexo 7. Lista de los aditivos alimentarios permitidos actualmente en la Unión Europea y sus números E.
  • Anexo 8. La guía roja y verde de Greenpeace.
    • Marcas propias.
    • Marcas de fabricante.

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Con este usuario de demostración, solo tendrás acceso a un número limitado de contenidos SCORM, los cuales se caracterizan por ser 100% On-line y reproducibles desde cualquier dispositivo con acceso a internet, ya sea un smartphone, una tablet, un portátil o un ordenador.

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ESHE Formación

Metodología

El desarrollo del programa académico se realizará en línea mediante el Aula Virtual de nuestra Corporación, este aula cuenta con accesibilidad 24 x 7 los 365 días del año y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil, tablet o computadora. El alumno en todo momento contará con el apoyo de nuestro departamento tutorial. Las tutorías se realizarán mediante email ([email protected]), Teléfono: +34 656 34 67 49, WhatsApp: +34 656 34 67 49 o a través del sistema de mensajería que incorpora nuestra aula virtual.

Contenido y material

Nuestro centro de formación e-learning (SCORM) presumen de una actualización constante e inmediata de sus contenidos, algo que la formación presencial no puede ofrecer de la misma forma. Por otro lado, la posibilidad de integrar contenidos de diferentes soportes (textos, imágenes, sonido, vídeos, resúmenes, autoevaluaciones…) enriquece los programas formativos y ofrece muchísimas posibilidades adicionales a la formación tradicional.

Técnica y procedimiento

Todos nuestros programas tienen una previa selección pedagógica junto al equipo de docentes y maquetación, te presentamos las técnicas más novedosas, los últimos avances científicos, al plano de la actualidad profesional, con el máximo rigor, enfoque práctico, explicado y detallado para tu asimilación y comprensión, los cuales verlos las veces que quieras y consultar al instante con el tutor asignado.

Bibliografía adicional

Artículos recientes, documentos de investigación, tesinas fin de grado y fin de máster, y tesis doctorales, guías de práctica clínica, consensos internacionales..., en nuestra biblioteca virtual tendrás acceso a todo lo que necesitas para completar tu formación.

Casos simulados reales

Para captar la atención y conseguir que todos nuestros estudiantes no solo comprendan, sino que logren consolidar la información que nuestros autores y docentes le están facilitando, estos hacen uso de diferentes técnicas para conseguirlo.

Resúmenes

De forma paralela a la asimilación de los contenidos, enlazando y resaltando aquellos aspectos más relevantes los presentamos de manera atractiva y dinámica en forma de audio, vídeos, imágenes, esquemas y mapas conceptuales con el fin de afianzar el conocimiento.

Guía rápida de actuación

El equipo de contenidos y docencia selecciona aquellos documentos nacionales e internacionales considerados como imprescindibles, consensuados por las sociedades especializadas en la materia y presentarlos en forma de fichas o guías rápidas de actuación para facilitar su comprensión.

Foros de discusión

Todos nuestros programas académicos disponen de foros en los cuales se desarrollan temas relacionados con las revisiones bibliográficas y la combinación de metodologías de investigación.

Evaluaciones

La evaluación estará compuesta de 236 test de opción alternativa (A/B/C).

El alumno debe finalizar esta formación online y hacerlo con aprovechamiento  y superando al menos un 50% de los tests planteados en el mismo, que se realizarán a través de la plataforma virtual online.

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Acreditación

Estas Maestrías, Diplomados y Cursos de capacitación en línea corresponden a formación acreditada directamente por "Sociedad Científica Española de Formación, Docencia e Investigación para Profesionales en Ciencias de la Salud" además de ir respaldado por el sello de esta prestigiosa Sociedad, inscrita en el Ministerio del Interior con el número nacional 166.437, con el objetivo de que, como alumno, pueda utilizarlo para actualizar y mejorar sus competencias profesionales y completar su curriculum, además de utilizar esta formación para ampliar sus "Salidas laborales" en los distintos puestos de trabajo públicos y privados.

Este sería un ejemplo del diploma emitido únicamente por la Sociedad Científica de las capacitaciones formativas:


Parte delantera del diploma de la Sociedad Científica

Parte delantera del diploma


Parte trasera del diploma de la Sociedad Científica

Parte trasera del diploma

Claustro

Celia Zafra Romero

Graduada en Enfermería.

Máster de enfermería en quirófano y cuidados intraoperatorios y experto universitario en nefrología, diálisis y trasplante.

Te presentamos a Celia Zafra Romero, tu tutora, resolverá todas las dudas que te encuentres mientras realizas tu formación. Puedes ponerte en contacto con ella desde la plataforma Online, mediante correo electrónico o teléfono.

A quién va dirigido

Acceso directo:

  • Tener realizada la Educación Básica.
  • Estar en posesión del título de Educación Secundaria o de un nivel académico superior.
  • Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Haber superado el segundo curso del Bachillerato.
  • Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Haber superado la prueba de acceso.

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):

  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).

Salidas profesionales

Hoy comienza tu futuro laboral, te damos la opción de contratar prácticas en uno de nuestros Hospitales o Centros Internacionales:

  • Experto/a en centros de terapias naturales y herboristerías.
  • Asesor/a en centros de dietética y nutrición.
  • Experto/a en tratamientos de relax y en centros de wellness y spa.
  • Terapeuta de shiatsu, reflexología podal o fitoterapeuta en centros de masajes, belleza, deportivos y de terapias alternativas.
  • Profesional especializado en terapias naturales, por cuenta propia o ajena.
  • Centros especializados en dietética.
  • Consultas de alimentación.
  • Colaborar con empresas para hacer estudios de mercado.
  • Empresas que desarrollan alimentos y nuevos productos alimentarios.

Ediciones

El alumno será incluido en la edición del mes en el que finalice su formación (siempre y cuando cumpla el plazo mínimo).

IMPORTANTE: Con el fin de cada edición, cada mes comenzarán nuevas ediciones.

Requisitos de acceso

  • Solicitud de inscripción.
  • Documento de identidad. (Pasaporte, visa y cédula de extranjería en caso de ser extranjero).

Objetivos

Generales

  • Dar a conocer una alimentación sana y natural aplicando conceptos de ecología y responsabilidad, ampliar información y disfrutar de una cocina vegetariana, así como descubrir los diferentes tipos de alimentación, ventajas y errores en la práctica del vegetarianismo.
  • El alumno/a aprenderá cuestiones básicas sobre las plantas como su anatomía y funcionamiento.

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