馃帗 隆Aprovecha las Becas Universitarias al mejor precio! 馃帗

馃帗 隆Aprovecha las Becas Universitarias al mejor precio! 馃帗

Curso internacional en adaptaci贸n a la Normativa obligatoria en alergias alimentarias

FA Universidad San Jorge


50 Horas


2 ECTS


Formato ONLINE


Este programa formativo contiene material te贸rico, para que el alumno conozca los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas que no cumplan la normativa. Asimismo, tambi茅n aprender谩 la problem谩tica de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva pr谩ctica, as铆 como a establecimientos que suministren alimentos.

Para poder realizar compras, deber谩s acceder desde la tienda de tu pa铆s. Sentimos las molestias.

Elige tu modalidad de pago

Volver a ESHE Espa帽a

Tu beca incluye

Acreditaci贸n

Duraci贸n

Matric煤late hasta: 21-02-2024

El alumno dispondr谩 un tiempo m谩ximo de 6 meses para la realizaci贸n de este programa formativo.

Garant铆a de Actualizaci贸n

Durante los pr贸ximos 5 a帽os, te enviaremos de forma totalmente gratuita todas las actualizaciones de los contenidos.

Campus Virtual 24/7

Siempre que tenga internet, podr谩 conectarse y realizar su formaci贸n desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Opci贸n a Pr谩cticas

Si realiza su matr铆cula con ESHE tendr谩 la opci贸n de contratar pr谩cticas en uno los 300 centros con convenio. M谩s Info.

Plan de estudios

Avances en la normativa obligatoria en alergias alimentarias

Cap铆tulo I. Reglamentaci贸n. Etiquetado de alimentos:

  • Introducci贸n.
  • Normativa de etiquetado.
    • Casos especiales.
    • Etiquetado nutricional.
    • Presentaci贸n de la informaci贸n.
    • Alimentos exentos del etiquetado nutricional, al茅rgenos y nanomateriales.
  • Normativa de al茅rgenos.
    • Etiquetado de al茅rgenos.
  • Resumen.
  • Autoevaluaci贸n.

Cap铆tulo II. Alergias alimentarias e intolerancias alimentarias, alimentos implicados:

  • Alergias alimentarias, definici贸n, causas y alimentos.
    • Introducci贸n.
    • Cl铆nica.
    • Diagn贸stico de la alergia alimentaria.
    • Prevenci贸n de la alergia alimentaria.
    • Tratamiento de la alergia alimentaria.
    • Alergia al huevo.
    • Alergia a la leche.
    • Alergia a pescados, moluscos y crust谩ceos.
    • Leguminosas (legumbres) y frutos secos.
    • Alergia a frutas, verduras y hortalizas.
    • Alergia a carne.
    • Alergia a especies.
    • Alergia a cereales.
  • Intolerancias alimentarias.
    • Causas.
      • Cereales.
      • Intolerancia a la fructosa y/o intolerancia hereditaria a la fructosa.
      • Intolerancia a la lactosa.
      • Intolerancia a la sacarosa.
  • Resumen.
  • Autoevaluaci贸n.

Cap铆tulo III. Legislaci贸n respecto a al茅rgenos en alimentos y su aplicaci贸n al sector de hosteler铆a:

  • C贸mo afecta al local de hosteler铆a/comedores colectivos.
  • C贸mo se debe informar al cliente.
  • A qui茅nes afectan los al茅rgenos.
  • Sanciones si no se informa debidamente.
  • Resumen.
  • Autoevaluaci贸n.

Cap铆tulo IV. Trazabilidad de al茅rgenos:

  • Control de al茅rgenos en el establecimiento.
    • Relaci贸n con el sistema de autocontrol.
  • Protocolo de actuaci贸n ante al茅rgenos.
    • Dise帽o del producto.
    • Separaci贸n de los alimentos o ingredientes alerg茅nicos durante la recepci贸n, el almacenamiento, el manejo y procesamiento.
    • Programas de control de ingredientes y las etiquetas de los proveedores.
    • Prevenci贸n de la contaminaci贸n cruzada durante el proceso.
    • Revisi贸n de las etiquetas del producto, utilizaci贸n y control de etiquetas y empaques.
    • Programas validados de limpieza de al茅rgenos.
    • Educaci贸n y capacitaci贸n del personal.
  • Resumen.
  • Autoevaluaci贸n.

Cap铆tulo V. Elaboraci贸n de alimentos libres de al茅rgenos:

  • Introducci贸n.
    • Actitudes del manipulador.
    • Higiene de la cocina y locales de trabajo.
    • Utensilios y menaje.
    • Preparaci贸n de los alimentos.
  • Identificaci贸n de alimentos libres de al茅rgenos.
  • Comunicaci贸n de incidencias.
    • Niveles de gesti贸n del SCIRI.
  • Resumen.
  • Autoevaluaci贸n.

Reciba su acceso a la demo

Demo gratuita disponible

Accede a una demo del Curso internacional en adaptaci贸n a la Normativa obligatoria en alergias alimentarias, para observar el campus virtual en el que desarrollar谩s tu formaci贸n.

Con este usuario de demostraci贸n, solo tendr谩s acceso a un n煤mero limitado de contenidos SCORM, los cuales se caracterizan por ser 100% On-line y reproducibles desde cualquier dispositivo con acceso a internet, ya sea un smartphone, una tablet, un port谩til o un ordenador.

El 98% de los alumnos quedan satisfechos con la informaci贸n que reciben en esta demo.

Solicitar demo Ver contenidos

ESHE Formaci贸n

Metodolog铆a

El desarrollo del programa acad茅mico se realizar谩 en l铆nea mediante el Aula Virtual de Formaci贸n Alcal谩, este aula cuenta con accesibilidad 24 x 7 los 365 d铆as del a帽o y adem谩s est谩 adaptada a cualquier dispositivo m贸vil, tablet o computadora. El alumno en todo momento contar谩 con el apoyo del departamento tutorial. Las tutor铆as se realizar谩n mediante email ([email protected]), Tel茅fono: +34 686 322 159, WhatsApp: +34 686 322 159 o a trav茅s del sistema de mensajer铆a que incorpora nuestra aula virtual.

Contenido y material

Nuestro centro de formaci贸n e-learning (SCORM) presumen de una actualizaci贸n constante e inmediata de sus contenidos, algo que la formaci贸n presencial no puede ofrecer de la misma forma. Por otro lado, la posibilidad de integrar contenidos de diferentes soportes (textos, im谩genes, sonido, v铆deos, res煤menes, autoevaluaciones鈥) enriquece los programas formativos y ofrece much铆simas posibilidades adicionales a la formaci贸n tradicional.

T茅cnica y procedimiento

Todos nuestros programas tienen una previa selecci贸n pedag贸gica junto al equipo de docentes y maquetaci贸n, te presentamos las t茅cnicas m谩s novedosas, los 煤ltimos avances cient铆ficos, al plano de la actualidad profesional, con el m谩ximo rigor, enfoque pr谩ctico, explicado y detallado para tu asimilaci贸n y comprensi贸n, los cuales verlos las veces que quieras y consultar al instante con el tutor asignado.

Bibliograf铆a adicional

Art铆culos recientes, documentos de investigaci贸n, tesinas fin de grado y fin de m谩ster, y tesis doctorales, gu铆as de pr谩ctica cl铆nica, consensos internacionales..., en nuestra biblioteca virtual tendr谩s acceso a todo lo que necesitas para completar tu formaci贸n.

Casos simulados reales

Para captar la atenci贸n y conseguir que todos nuestros estudiantes no solo comprendan, sino que logren consolidar la informaci贸n que nuestros autores y docentes le est谩n facilitando, estos hacen uso de diferentes t茅cnicas para conseguirlo.

Res煤menes

De forma paralela a la asimilaci贸n de los contenidos, enlazando y resaltando aquellos aspectos m谩s relevantes los presentamos de manera atractiva y din谩mica en forma de audio, v铆deos, im谩genes, esquemas y mapas conceptuales con el fin de afianzar el conocimiento.

Gu铆a r谩pida de actuaci贸n

El equipo de contenidos y docencia selecciona aquellos documentos nacionales e internacionales considerados como imprescindibles, consensuados por las sociedades especializadas en la materia y presentarlos en forma de fichas o gu铆as r谩pidas de actuaci贸n para facilitar su comprensi贸n.

Foros de discusi贸n

Todos nuestros programas acad茅micos disponen de foros en los cuales se desarrollan temas relacionados con las revisiones bibliogr谩ficas y la combinaci贸n de metodolog铆as de investigaci贸n.

Evaluaciones

La evaluaci贸n estar谩 compuesta de 93 test de opci贸n alternativa (A/B/C).

El alumno debe finalizar esta formaci贸n online y hacerlo con aprovechamiento  y superando al menos un 50% de los tests planteados en el mismo, que se realizar谩n a trav茅s de la plataforma virtual online.

Descargar Ficha PDF

Acreditaci贸n

Todo el personal que realice un Curso, M谩ster o Experto Universitario de Formaci贸n Alcal谩 avalado por la Universidad San Jorge (USJ) recibir谩, una vez finalizado, un diploma en cr茅ditos y horas para personal universitario y 煤nicamente en horas para personal no universitario. Este documento es 煤nicamente emitido por la universidad certificadora de las capacitaciones o acciones formativas, es decir, por la USJ debemos sumas a esto que este tr谩mite no tendr铆a ning煤n coste adicional. La Universidad San Jorge expedir谩 en virtud de lo dispuesto en el art铆culo 34.1 de la LOU el t铆tulo propio, t铆tulo sin validez oficial, que acredite la superaci贸n del programa.

La USJ bajo ning煤n concepto expedir谩 el t铆tulo universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con 茅xito la evaluaci贸n correspondiente y no ha transcurrido el tiempo m铆nimo desde la matr铆cula. Una vez transcurrido el tiempo m铆nimo que exige la dicha universidad y finalice la edici贸n, se proceder谩 a solicitar el diploma a la Universidad San Jorge, la cual suele tardar en remitir los diplomas de los cursos de especializaci贸n unos cuatro meses y de seis a nueve meses cuando se trata de m谩ster o expertos universitarios. Igualmente los alumnos una vez realizada la formaci贸n, podr谩n solicitar un certificado provisional expedido por Formaci贸n Alcal谩 a la espera de recibir el diploma de la USJ.

Los discentes al realizar las formaciones, recibir铆an un diploma como el que montramos a continuaci贸n:


Parte delantera del certificado

Parte delantera del diploma de la Universidad San Jorge


Parte trasera del certificado

Parte trasera del diploma de la Universidad San Jorge

Claustro

Beatriz Zafra Olmo

Licenciatura en Medicina en la Facultad de Medicina de Granada.

M谩ster en Medicina Est茅tica de C贸rdoba por la UDIMA (Universidad a Distancia de Madrid).  Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria en la Unidad Docente de Medicina Familiar y Comunitaria de Ja茅n. Experto Universitario de Urgencias Pedi谩tricas y Experto Universitario de Urgencias de Atenci贸n Primaria en la Universidad Cat贸lica de Valencia.

Especializada como M茅dico interno residente de Medicina Familiar y Comunitaria Centro de Salud San Felipe. Complejo Hospitalario de Ja茅n. Llevando a cabo actividad asistencial en Atenci贸n Primaria, Urgencias de Atenci贸n Primaria y Urgencias Hospitalarias (Generales, Pediatr铆a, Ginecolog铆a y Neurotraumatol贸gicas); as铆 como, manejo en t茅cnicas de infiltraci贸n y cirug铆a menor; realizaci贸n de citolog铆as y ecograf铆a (abdominal y musculo-esquel茅tica); uso de dermatoscopio y plataforma Telederma y talleres para la comunidad de deshabituaci贸n tab谩quica. Actualmente es M茅dico de Urgencias Hospitalarias en el Hospital de Alta Resoluci贸n de Alcal谩 la Real. Cuenta con m谩s de 20 publicaciones y comunicaciones al igual que numerosas ponencias en congresos.

A qui茅n va dirigido

  • Licenciados/as o graduados/as en medicina.
  • Diplomados/as o graduados/as en enfermer铆a.
  • Licenciados/as o graduados/as en farmacia.

Salidas profesionales

Hoy comienza tu futuro laboral, te damos la opci贸n de contratar pr谩cticas en uno de nuestros Hospitales o Centros Internacionales:

Ediciones

El alumno ser谩 incluido en la edici贸n del mes en el que finalice su formaci贸n (siempre y cuando cumpla el plazo m铆nimo).

IMPORTANTE: Con el fin de cada edici贸n, cada mes comenzar谩n nuevas ediciones.

Requisitos de acceso

  • Solicitud de inscripci贸n.
  • Documento de identidad. (Pasaporte, visa y c茅dula de extranjer铆a en caso de ser extranjero).

Objetivos

Generales

  • Sensibilizar hacia la problem谩tica de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva pr谩ctica, as铆 como a establecimientos que suministren alimentos.
  • Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector alimentario.

PRODUCTOS RELACIONADOS

WhatsApp Ll谩manos