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Curso Superior Universitario en Bioquímica

Universidad Católica San Antonio de Murcia


475 Horas


19 ECTS


Formato ONLINE


La Bioquímica ha aumentado de manera tan sustancial, que los libros de texto son muy voluminosos y a veces, difíciles de entender, por lo que se recurre a apuntes de clase. En este curso, lo que se pretende explicar, son los fundamentos de la bioquímica.

La Bioquímica es una ciencia que surge a finales del s. XIX, derivada de la Química, Biología y Medicina. Es fundamental para comprender el desarrollo, la organización, la regulación, el funcionamiento, la transformación energética y la transmisión de información de los seres vivos. Nos va a ayudar a abordar los grandes problemas y enfermedades actuales, tales como las nuevas formas de alergias, el cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad, etc.

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140€

Tu beca incluye

Acreditación

Duración

Matricúlate hasta: 14-07-2024

El alumno dispondrá de un tiempo mínimo de 1 mes para realizar el curso universitario y un máximo de 6 meses.

Garantía de Actualización

Durante los próximos 5 años, te enviaremos de forma totalmente gratuita todas las actualizaciones de los contenidos.

Campus Virtual 24/7

Siempre que tenga internet, podrá conectarse y realizar su formación desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Opción a Prácticas

Si realiza su matrícula con ESHE tendrá la opción de contratar prácticas en uno los 300 centros con convenio. Más Info.

Plan de estudios

Avances en bioquímica esencial en ciencias de la salud

Tema I. Generalidades:

  • Bioelementos.
  • Biomoléculas.
    • Funciones que realizan las biomoléculas.
    • Características de las biomoléculas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema II. Agua:

  • Introducción.
  • Características del agua.
  • Disoluciones.
  • Propiedades de la disolución.
  • Concentración de la disolución.
  • Concepto de pH.
  • Ionización del agua.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema III. Equilibrio ácido-base:

  • Introducción.
  • Ionización de ácidos y bases.
  • Disoluciones reguladoras, amortiguadoras, tampón o buffer.
  • Alteraciones del equilibrio ácido-base.
    • Causas de acidosis y alcalosis.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema IV. Hidratos de carbono:

  • Introducción.
  • Monosacáridos.
    • Propiedades de los monosacáridos.
    • Mutarrotación.
    • Conformación.
  • Oligosacáridos.
  • Polisacáridos.
  • Diversos.
    • Funciones biológicas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema V. Lípidos:

  • Introducción.
  • Funciones de los lípidos.
  • Clasificación según su estructura.
    • Lípidos saponificables.
    • Lípidos no saponificables.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema VI. Aminoácidos:

  • Introducción.
  • Propiedades de los aminoácidos.
  • Clasificación de los aminoácidos.
  • El enlace peptídico.
  • Péptidos de interés biológico y funciones de los péptidos.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema VII. Proteínas:

  • Introducción.
  • Clasificación de las proteínas.
  • Estructura de las proteínas.
  • Propiedades de las proteínas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema VIII. Ácidos nucleidos:

  • Introducción.
  • Tipos de ácidos nucleicos.
  • Tipos de ADN y ARN.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema IX. Enzimas:

  • Introducción.
  • La apoenzima y sus características.
  • La coenzima y sus características.
  • La reacción enzimática.
  • Propiedades de las enzimas.
  • Nomenclatura y clasificación de las enzimas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema X. Vitaminas:

  • Introducción.
  • Vitaminas hidrosolubles.
  • Vitaminas liposolubles.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XI. Hormonas:

  • Introducción.
  • Clasificación de las hormonas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XII. La célula:

  • Introducción.
  • Membranas biológicas.
  • Pared celular.
  • Citoplasma y sus orgánulos.
    • Retículo endoplasmático.
    • Ribosomas y mitocondrias.
    • Lisosomas y aparato de golgi.
    • Centriolos y peroxisomas.
    • Vacuola y citoesqueleto.
    • Plastos y núcleo.
  • Diferencias entre células procariotas y eucariotas.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XIII. Ciclo celular:

  • Introducción.
  • Fases del ciclo celular.
  • División celular.
    • División nuclear, cariocinesis, mitosis.
    • División del citoplasma, citoquinesis, meiosis.
  • Muerte celular.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XIV. Metabolismo:

  • Introducción.
  • Anabolismo.
  • Catabolismo.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XV. El metabolismo:

  • Introducción.
  • Metabolismo de los carbohidratos.
    • Glucolisis.
    • Destino del piruvato.
    • Ciclo de ácido cítrico.
    • Glucogénesis.
    • Glucogenólisis.
    • Regulación hormonal del metabolismo del glucógeno.
    • Ruta de las pentosas fosfato.
    • Metabolismo de otros azúcares.
  • Metabolismo de los lípidos.
    • Oxidación de ácidos grasos.
    • β-Oxidación.
    • Metabolismo de los compuestos cetónicos.
    • Cetólisis.
    • Biosíntesis de ácidos grasos.
    • Formación de ácidos grasos insaturados.
    • Ácidos grasos esenciales y metabolismo de los eicosanoides.
    • Síntesis de prostaglandinas y tromboxanos.
    • Síntesis de leucotrienos y lipoxinas.
    • Metabolismo del colesterol.
    • Formación de la vitamina D.
  • Metabolismo de las proteínas y aminoácidos.
    • Metabolismo del glutamato.
    • Metabolismo de la glutamina.
    • Vías de formación de aminoácidos. Aminoácidos esenciales, no esenciales y semiesenciales.
  • Metabolismo de los nucleótidos.
    • Biosíntesis de nucleótidos.
    • Conversión de AMP a ATP y GMP a GTP.
    • Análogos de purinas y pirimidinas.
    • Metabolismo porfirina y hemoglobina.
    • Formación de hemoglobina.
  • Integración metabólica.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema XVI. Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos:

  • Introducción.
  • Naturaleza química de la digestión.
  • Naturaleza química de la absorción.
  • Digestión y absorción de carbohidratos.
  • Digestión de los carbohidratos.
  • Digestión y absorción de lípidos.
    • Trastornos de la absorción de lípidos.
  • Digestión y absorción de proteínas.
    • Especificidad de la pepsina y renina.
    • Absorción de productos de digestión de proteína.
    • Trastornos de la absorción de aminoácidos o de la digestión de proteína.
  • Trastornos de digestión y absorción.
  • Resumen de absorción intestinal de nutrientes.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Avances en análisis citológico y bioquímico de líquidos biológicos

Tema I. Introducción:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema II. Líquido cefalorraquídeo:

  • Generalidades.
  • Fisiopatología.
  • Toma de la muestra.
  • Análisis macroscópico.
  • Análisis microscópico. Recuento celular.
  • Análisis bioquímico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema III. Líquidos serosos:

  • Introducción.
  • Líquido pleural.
  • Fisiopatología.
  • Toma de la muestra.
  • Análisis macroscópico.
  • Análisis microscópico.
  • Análisis bioquímico.
  • Líquido ascítico.
  • Líquido pericárdico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema IV. Líquido sinovial:

  • Generalidades.
  • Fisiopatología.
  • Toma de la muestra.
  • Análisis macroscópico.
  • Análisis microscópico.
  • Análisis bioquímico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema V. Líquido amniótico:

  • Generalidades.
  • Fisiopatología.
  • Toma de la muestra.
  • Análisis macroscópico.
  • Análisis bioquímico.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Tema VI. Otros líquidos biológicos:

  • Saliva.
  • Esputo.
  • Sudor.
  • Bilis.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

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Demo gratuita disponible

Accede a una demo del Curso Superior Universitario en Bioquímica, para observar el campus virtual en el que desarrollarás tu formación.

Con este usuario de demostración, solo tendrás acceso a un número limitado de contenidos SCORM, los cuales se caracterizan por ser 100% On-line y reproducibles desde cualquier dispositivo con acceso a internet, ya sea un smartphone, una tablet, un portátil o un ordenador.

El 98% de los alumnos quedan satisfechos con la información que reciben en esta demo.

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ESHE Formación

Metodología

El alumno puede acceder al contenido del programa formativo en cualquier momento. El Campus Virtual está disponible 24 x 7 todos los días de la semana. Además, La plataforma es responsive, se adapta a cualquier dispositivo móvil, tablet u ordenador. Durante todo el programa, el alumno contará con el apoyo de nuestro departamento de Tutorías. Tendrá asignado un tutor/a personal con el que podrá contactar siempre que lo necesite para resolver dudas, mediante email: ([email protected]), teléfono: 656 34 67 49, WhatsApp: 656 34 67 49 o desde el chat que incorpora la propia plataforma.

Contenido y material

Nuestro centro de formación e-learning (SCORM) presumen de una actualización constante e inmediata de sus contenidos, algo que la formación presencial no puede ofrecer de la misma forma. Por otro lado, la posibilidad de integrar contenidos de diferentes soportes (textos, imágenes, sonido, vídeos, resúmenes, autoevaluaciones…) enriquece los programas formativos y ofrece muchísimas posibilidades adicionales a la formación tradicional.

Técnica y procedimiento

Todos nuestros programas tienen una previa selección pedagógica junto al equipo de docentes y maquetación, te presentamos las técnicas más novedosas, los últimos avances científicos, al plano de la actualidad profesional, con el máximo rigor, enfoque práctico, explicado y detallado para tu asimilación y comprensión, los cuales verlos las veces que quieras y consultar al instante con el tutor asignado.

Bibliografía adicional

Artículos recientes, documentos de investigación, tesinas fin de grado y fin de máster, y tesis doctorales, guías de práctica clínica, consensos internacionales..., en nuestra biblioteca virtual tendrás acceso a todo lo que necesitas para completar tu formación.

Casos simulados reales

Para captar la atención y conseguir que todos nuestros estudiantes no solo comprendan, sino que logren consolidar la información que nuestros autores y docentes le están facilitando, estos hacen uso de diferentes técnicas para conseguirlo.

Resúmenes

De forma paralela a la asimilación de los contenidos, enlazando y resaltando aquellos aspectos más relevantes los presentamos de manera atractiva y dinámica en forma de audio, vídeos, imágenes, esquemas y mapas conceptuales con el fin de afianzar el conocimiento.

Guía rápida de actuación

El equipo de contenidos y docencia selecciona aquellos documentos nacionales e internacionales considerados como imprescindibles, consensuados por las sociedades especializadas en la materia y presentarlos en forma de fichas o guías rápidas de actuación para facilitar su comprensión.

Foros de discusión

Todos nuestros programas académicos disponen de foros en los cuales se desarrollan temas relacionados con las revisiones bibliográficas y la combinación de metodologías de investigación.

Evaluaciones

La evaluación estará compuesta de 155 test de opción alternativa (A/B/C).

El alumno debe finalizar esta formación online y hacerlo con aprovechamiento de al menos un 50% tanto de los tests planteados en el mismo, que se realizarán a través de la plataforma virtual online.

Descargar Ficha PDF

Acreditación

La Universidad Católica San Antonio de Murcia expedirá un diploma a todos los alumnos que finalicen un Experto o Curso Universitario Online. El título será enviado con la veracidad de la Universidad acreditadora.

Validez del diploma

Los títulos y diplomas de la Universidad Católica San Antonio de Murcia son reconocidos a nivel nacional e internacional gracias a su acreditación. Todos los diplomas tienen en la parte inferior un Sistema de Validación de Diplomas compuesto por una URL de verificación que muestra todos los datos de validez del título (Nombre completo, DNI, nombre de la formación, créditos ECTS). Se puede abrir este enlace desde cualquier dispositivo. Asimismo, se puede verificar la autenticidad del diploma mediante la consulta de los registros de la Universidad o mediante la verificación de los sellos y firmas presentes en el título.

Modelo de diploma

Certificado acreditativo

Claustro

Beatriz Zafra Olmo

Licenciatura en Medicina en la Facultad de Medicina de Granada.

Máster en Medicina Estética de Córdoba por la UDIMA (Universidad a Distancia de Madrid).  Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria en la Unidad Docente de Medicina Familiar y Comunitaria de Jaén. Experto Universitario de Urgencias Pediátricas y Experto Universitario de Urgencias de Atención Primaria en la Universidad Católica de Valencia.

Especializada como Médico interno residente de Medicina Familiar y Comunitaria Centro de Salud San Felipe. Complejo Hospitalario de Jaén. Llevando a cabo actividad asistencial en Atención Primaria, Urgencias de Atención Primaria y Urgencias Hospitalarias (Generales, Pediatría, Ginecología y Neurotraumatológicas); así como, manejo en técnicas de infiltración y cirugía menor; realización de citologías y ecografía (abdominal y musculo-esquelética); uso de dermatoscopio y plataforma Telederma y talleres para la comunidad de deshabituación tabáquica. Actualmente es Médico de Urgencias Hospitalarias en el Hospital de Alta Resolución de Alcalá la Real. Cuenta con más de 20 publicaciones y comunicaciones al igual que numerosas ponencias en congresos.

A quién va dirigido

Este programa formativo online / a distancia está dirigido a todo aquel personal, como pueden ser:​

  • Graduados en medicina.
  • Graduados en farmacia.

Ediciones

El alumno será incluido en la edición del mes en el que finalice su formación (siempre y cuando cumpla el plazo mínimo).

IMPORTANTE: Con el fin de cada edición, cada mes comenzarán nuevas ediciones.

Requisitos de acceso

  • DNI, TIE o Pasaporte.
  • Documento de pago de tasas de matrícula.

Objetivos

Generales

Conocer los bioelementos...

  • Bioelementos primarios o plásticos: Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos); representan el 99,3% del total de átomos del cuerpo humano. Son el hidrógeno, el oxígeno, el carbono y el nitrógeno (H, O, C, N, respectivamente).
    • Hidrógeno: Es uno de los componentes de la molécula de agua, e indispensable para la vida. Puede enlazarse con cualquier bioelemento.
    • Oxígeno: Es un elemento, que forma enlaces polares con el hidrógeno, dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH, -CHO, -COOH).
    • Carbono: Puede formar largas cadenas carbono-carbono mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH = CH-), así como estructuras cíclicas. Pueden incorporar una gran variedad de radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), dando una gran variedad moléculas.
    • Nitrógeno: Principalmente como grupo amino (-NH2) presente en las proteínas, ya que forma parte de todos los aminoácidos. También se halla en las bases nitrogenadas de los ácidos nucleicos.
  • Bioelementos secundarios: Calcio (Ca), Fósforo (P), Potasio (K), Azufre (S), Sodio (Na), Cloro (Cl), Magnesio (Mg), Hierro (Fe). Constituyen el 0,7% del total de átomos del cuerpo humano. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar al esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa en reacciones, como la contracción muscular, la permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio interviene en la síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en su estabilización, etc.
  • Bioelementos secundarios variables u oligoelementos. Manganeso (Mn), Yodo (I), Cobre (Cu), Cobalto (Co), Zinc (Zn), Flúor (F), Bromo (Br), Molibdeno (Mo), Silicio (Si) y otros. Aparecen en pequeñas cantidades, su presencia es esencial para el correcto funcionamiento del organismo. Su ausencia provoca la aparición de enfermedades carenciales, un ejemplo típico es el de la anemia producida por carencia o deficiencia de Fe. En la siguiente tabla, se pueden observar algunas disfunciones:
    • Cobalto. Anemia, retraso crecimiento.
    • Cobre. Anemia, desmineralización, degeneración, lesiones cardiovasculares.
    • Flúor. Caries, alteraciones en la estructura ósea.
    • Manganeso. Retraso en el crecimiento.
    • Molibdeno. Aumento de la metionina en sangre, síntomas similares al bocio.
    • Selenio. Cardiomiopatías.
    • Yodo. Bocio.
    • Zinc. Inapetencia, falta de crecimiento, problemas en curación de heridas.

Comprender las biomoléculas...

  • Aminoácidos: Los compuestos más simples son los aminoácidos, se nombran así porque contienen un grupo amino (–NH2) y un grupo ácido carboxílico (–COOH). En condiciones fisiológicas, estos grupos en realidad están ionizados como –NH3+ y –COO–. El aminoácido común alanina –como otras moléculas pequeñas– puede representarse de diferentes maneras, por ejemplo, con una fórmula estructural, un modelo de barras y esferas o un modelo de espacio lleno. Otros aminoácidos se parecen a la alanina en su estructura básica, pero en lugar de un grupo metilo (–CH3) tienen otro grupo (llamado cadena lateral o grupo R) que también puede contener N, O o S.
  • Carbohidratos: Los carbohidratos (también llamados monosacáridos o simplemente azúcares) tienen la fórmula (CH2O) n, donde n ≥ 3. La glucosa, un monosacárido con seis átomos de carbono, tiene la fórmula C6 H12 O6. A veces es conveniente representarla como una cadena en forma de escalera (izquierda); sin embargo, la glucosa adquiere una estructura cíclica en solución (derecha).
  • Nucleótidos: Un azúcar de cinco carbonos, un anillo nitrogenado y uno o más grupos fosfato son los componentes de los nucleótidos. Por ejemplo, el trifosfato de adenosina (ATP) contiene el grupo nitrogenado adenina unido al monosacárido ribosa, que a su vez está unido a un grupo trifosfato. Los nucleótidos más comunes son monofosfatos, difosfatos y trifosfatos que contienen los anillos nitrogenados (“bases”) adenina, citosina, guanina, timina o uracilo (que se abrevian A, C, G, T y U, en ese orden).
  • Lípidos. Estos compuestos no pueden representarse con una sola fórmula estructural, dado que constituye un conjunto diverso de moléculas. Sin embargo, todas tienen en común que son poco solubles en agua debido a que la mayor parte de su estructura es del tipo de los hidrocarburos. Por ejemplo, el ácido palmítico consta de una cadena altamente insoluble de 15 carbonos unidos a un grupo ácido carboxílico, que en condiciones fisiológicas se encuentra ionizado. Así, el lípido aniónico se llama palmitato.
  • Proteínas: Los polímeros de aminoácidos se llaman polipéptidos o proteínas. Veinte aminoácidos distintos sirven como bloques de construcción para las proteínas, que pueden contener cientos de residuos. Los aminoácidos que constituyen estos residuos están unidos entre sí por enlaces amida específicos llamados enlaces peptídicos. Un enlace peptídico (flecha) une los dos residuos en un dipéptido (las cadenas laterales de los aminoácidos se representan por R 1 y R 2).
  • Ácidos nucleicos: Los polímeros de nucleótidos se denominan polinucleótidos o ácidos nucleicos, mejor conocidos como DNA y RNA. A diferencia de los polipéptidos, con 20 diferentes aminoácidos disponibles para polimerización, cada ácido nucleico está formado por solo cuatro nucleótidos distintos. Por ejemplo, los residuos en el RNA contienen las bases adenina, citosina, guanina y uracilo, mientras que en el DNA los residuos contienen adenina, citosina, guanina y timina. En la polimerización participan los grupos fosfato y azúcar de los nucleótidos, que se unen mediante enlaces fosfodiéster.
  • Polisacáridos: Los polisacáridos suelen tener solo uno o unos pocos tipos distintos de monosacáridos; así, aunque una célula puede sintetizar docenas de tipos diferentes de monosacáridos, la mayoría de sus polisacáridos son polímeros homogéneos. Esto limita su potencial de contener información genética en la secuencia de sus residuos (como lo hacen los ácidos nucleicos) o de adoptar gran variedad de formas y funciones metabólicas (como lo hacen las proteínas). Por otra parte, los polisacáridos realizan funciones celulares esenciales al actuar como moléculas de almacenamiento de combustible y dar soporte estructural.

Entender las funciones que realizan las biomoléculas...

Entre las funciones que estas biomoléculas realizan en los seres vivos destacan las siguientes:

  • Energética, proporcionan energía que permite a la célula realizar todas sus funciones.
  • Enzimática, intervienen en la fabricación de las moléculas necesarias para vivir, para esto requiere de las enzimas que son los catalizadores biológicos, que aceleran las reacciones químicas llevadas a cabo en las células.
  • Contráctil, las biomoléculas presentes en los músculos, al contraerse, permiten que podamos movernos.
  • Estructural, consiste en dar forma y estructura a las células, así como constituir algunas partes de los organismos, como el cabello y las uñas.
  • Defensa, actúan en el organismo defendiéndolo de agentes patógenos como bacterias, virus, hongos, etc.
  • Reguladora, son biomoléculas que se encargan de dirigir y controlar la síntesis de otras moléculas.
  • Precursor, biomolécula que da origen a otra, con funciones y características diferentes.

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