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Curso Superior Universitario en La nutrición en la Lucha contra el Cáncer

FA Universidad Católica San Antonio de Murcia


75 Horas


3 ECTS


Formato ONLINE


La desnutrición tiene una prevalencia muy elevada en los enfermos oncológicos, siendo al mismo tiempo uno de los factores pronósticos, junto con el estadio del tumor, más relevantes en cuanto a la supervivencia. Se sabe que, en el momento del diagnóstico, entre un 25 – 30 % de los pacientes ya acarrean una pérdida de peso involuntaria, que, de no ser controlada, puede conducir a la caquexia del paciente.

Los motivos de esta pérdida de peso vienen derivados de la dificultad de la ingesta oral por el propio tumor o por su tratamiento, así como los derivados de mediadores producidos por el propio tumor y que estimulan la lipólisis y la proteólisis, entre otras cosas. La desnutrición se define como un trastorno de la composición corporal que está asociado normalmente a la disminución del tejido grado e hipoproteinemia.

Este programa formativo contiene material teórico y práctico con el que el alumno conocerá las evidencias científicas más actualizadas e importantes relacionadas con la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más prevalentes en nuestro medio y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo.

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Duración

Matricúlate hasta: 25-06-2024

El discente tendrá un tiempo mínimo de 1 meses para la realización de este programa formativo y un máximo de 6 meses para su finalización.

Garantía de Actualización

Durante los próximos 5 años, te enviaremos de forma totalmente gratuita todas las actualizaciones de los contenidos.

Campus Virtual 24/7

Siempre que tenga internet, podrá conectarse y realizar su formación desde cualquier lugar y a cualquier hora.

Opción a Prácticas

Si realiza su matrícula con ESHE tendrá la opción de contratar prácticas en uno los 300 centros con convenio. Más Info.

Plan de estudios

Capítulo I. Desnutrición y cáncer:

  • Introducción.
  • Consecuencias de la desnutrición y fisiopatología de la desnutrición.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo II. Relación entre dieta y cáncer:

  • Introducción.
  • Calorías totales, grasas, frutas y verduras y carnes.
  • Alimentos ahumados, salados y adobados, aditivos y sustancias tóxicas y posiblemente cancerígenas.
  • Alimentos que pueden aumentar el riesgo de sufrir cáncer y alimentos con propiedades para prevenir la aparición de cáncer.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo III. Cáncer y dieta mediterránea:

  • Cáncer y dieta mediterránea.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo IV. Obesidad y cáncer:

  • Obesidad y cáncer.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo V. Caquexia tumoral:

  • Introducción.
  • Caquexia neoplásica y mediadores producidos por el tumor.
  • Tratamiento de la caquexia y trucos para enriquecer los alimentos sin aumentar el volumen.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VI. Sarcopenia:

  • Sarcopenia.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VII. Sabor metálico y quimioterapia:

  • Sabor metálico y quimioterapia.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo VIII. Náuseas y vómitos:

  • Introducción.
  • Factores predisponentes.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo IX. Nutrición y mucositis:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo X. Diarrea y quimioterapia:

  • Introducción.
  • Tipos de diarrea y tratamiento.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XI. Estreñimiento en oncología:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XII. Anemia en el cáncer:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XIII. Terapia biológica y nutrición:

  • Introducción.
  • Citoquinas y anticuerpos monoclonales.
  • Inhibidores de tirosin-kinasa e inhibidores del mTOR.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XIV. Valoración preoperatoria de cirugía oncológica:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XV. Protocolo ERAS:

  • Protocolo ERAS.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XVI. Probióticos y cáncer:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XVII. Nutrición en tumores cerebrales:

  • Introducción.
  • Disfagia.
    • Qué hacer ante un paciente con disfagia, métodos de exploración clínica volumen-viscosidad, textura de los alimentos líquidos y sólidos y alimentos que deben evitarse en pacientes con disfagia.
    • Indicaciones de la dieta según grado de disfagia.
  • Otros problemas deglutorios que pueden presentar los pacientes con tumores cerebrales y tumores del hipotálamo.
  • Nutrición en pacientes con tumores cerebrales y bajo nivel de conciencia.
  • Dieta cetogénica en tumores cerebrales y epilepsias refractarias.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XVIII. Soporte nutricional en el cáncer de lengua:

  • Introducción.
  • Complicaciones durante el soporte nutricional enteral.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XIX. Nutrición en el paciente laringectomizado:

  • Introducción.
  • Tipo de infusión, pautas y cuidados.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XX. Nutrición y cáncer de tiroides:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXI. Nutrición y tumor neuroendocrino:

  • Introducción.
  • Recomendaciones nutricionales en caso de diarreas y recomendaciones nutricionales en caso de síndrome carcinoide.
  • Recomendaciones nutricionales para los pacientes con insulinoma y recomendaciones dietéticas para los pacientes que van a ser estudiados de un feocromocitoma.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXII. Nutrición en el cáncer de mama:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXIII. Nutrición en el cáncer de piel:

  • Introducción.
  • Plantas con efectos antioxidantes.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXIV. Nutrición en el cáncer de esófago:

  • Introducción.
  • Indicaciones de la nutrición parenteral.
  • Recomendaciones nutricionales tras esofagectomía.
  • Lista de alimentos recomendados tras esofagectomía y lista de alimentos desaconsejados tras esofagectomía.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXV. Cáncer gástrico y nutrición:

  • Introducción.
  • Complicaciones nutricionales en pacientes gastrectomizados.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXVI. Nutrición posoperatoria por cáncer de colon:

  • Introducción.
  • Modificaciones de la dieta.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXVII. Consejos para pacientes con ostomías:

  • Introducción.
  • Ileostomías.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXVIII. Nutrición en el cáncer de páncreas:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXIX. Nutrición en el cáncer de hígado:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXX. Posoperatorio de la hepatectomía mayor:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXXI. Nutrición en el paciente oncohematológico:

  • Introducción.
  • Valoración del estado nutricional en el paciente onco-hematológico y cálculo de las necesidades.
  • Objetivos nutricionales, indicaciones del soporte nutricional y tipos de soporte nutricional.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXXII. Nutrición en el cáncer de pulmón:

  • Introducción.
  • Soporte nutricional.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXXIII. Dieta en la ascitis quilosa y linfedema:

  • Introducción.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXXIV. Nutrición enteral domiciliaria:

  • Introducción.
  • Nutrición enteral domiciliaria.
  • ¿Cuándo está indicada la nutrición enteral domiciliaria?.
  • Tratamiento.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

Capítulo XXXV. Nutrición parenteral domiciliaria:

  • Introducción.
  • Composición de las fórmulas de nutrición parenteral domiciliaria e hidratos de carbono.
  • Lípidos, proteínas y micronutrientes.
  • Vías de acceso venoso.
  • Complicaciones de la nutrición parenteral domiciliaria.
  • Resumen.
  • Autoevaluación.

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Con este usuario de demostración, solo tendrás acceso a un número limitado de contenidos SCORM, los cuales se caracterizan por ser 100% On-line y reproducibles desde cualquier dispositivo con acceso a internet, ya sea un smartphone, una tablet, un portátil o un ordenador.

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ESHE Formación

Metodología

El desarrollo del programa formativo se realiza totalmente en la plataforma online, esta plataforma está operativa los 365 días del año, los 7 días de la semana, las 24 horas del día y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email ([email protected]), teléfono (+34 637 018 139), WhatsApp (+34 637 018 139) o a través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online.

Contenido y material

Nuestro centro de formación e-learning (SCORM) presumen de una actualización constante e inmediata de sus contenidos, algo que la formación presencial no puede ofrecer de la misma forma. Por otro lado, la posibilidad de integrar contenidos de diferentes soportes (textos, imágenes, sonido, vídeos, resúmenes, autoevaluaciones…) enriquece los programas formativos y ofrece muchísimas posibilidades adicionales a la formación tradicional.

Técnica y procedimiento

Todos nuestros programas tienen una previa selección pedagógica junto al equipo de docentes y maquetación, te presentamos las técnicas más novedosas, los últimos avances científicos, al plano de la actualidad profesional, con el máximo rigor, enfoque práctico, explicado y detallado para tu asimilación y comprensión, los cuales verlos las veces que quieras y consultar al instante con el tutor asignado.

Bibliografía adicional

Artículos recientes, documentos de investigación, tesinas fin de grado y fin de máster, y tesis doctorales, guías de práctica clínica, consensos internacionales..., en nuestra biblioteca virtual tendrás acceso a todo lo que necesitas para completar tu formación.

Casos simulados reales

Para captar la atención y conseguir que todos nuestros estudiantes no solo comprendan, sino que logren consolidar la información que nuestros autores y docentes le están facilitando, estos hacen uso de diferentes técnicas para conseguirlo.

Resúmenes

De forma paralela a la asimilación de los contenidos, enlazando y resaltando aquellos aspectos más relevantes los presentamos de manera atractiva y dinámica en forma de audio, vídeos, imágenes, esquemas y mapas conceptuales con el fin de afianzar el conocimiento.

Guía rápida de actuación

El equipo de contenidos y docencia selecciona aquellos documentos nacionales e internacionales considerados como imprescindibles, consensuados por las sociedades especializadas en la materia y presentarlos en forma de fichas o guías rápidas de actuación para facilitar su comprensión.

Foros de discusión

Todos nuestros programas académicos disponen de foros en los cuales se desarrollan temas relacionados con las revisiones bibliográficas y la combinación de metodologías de investigación.

Evaluaciones

La evaluación consta de 155 preguntas (A/B/C). El alumno debe finalizar el experto universitario y hacerlo con aprovechamiento de al menos un 65% tanto de los tests como de los supuestos planteados en el mismo, que se realizarán a través de la plataforma online.

Para dar por finalizado el experto universitario, además de la evaluación correspondiente a cada módulo, el alumno debe de realizar un trabajo final de experto universitario de un tema elegido de una relación propuesta por el equipo de tutores, con unos requisitos mínimos de calidad y de actualidad bibliográfica, superando este con una calificación superior al 65% de la nota del módulo trabajo fin de experto.

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Acreditación

La Universidad Católica San Antonio de Murcia expedirá un diploma oficial a todos los alumnos que finalicen un Máster, Especialista, Experto o Curso Universitario Online. El título será enviado con la veracidad de la Universidad acreditadora.

Validez del diploma

Los títulos y diplomas de la Universidad Católica San Antonio de Murcia son reconocidos a nivel nacional e internacional gracias a su acreditación. Todos los diplomas tienen en la parte inferior un Sistema de Validación de Diplomas compuesto por una URL de verificación que muestra todos los datos de validez del título (Nombre completo, DNI, nombre de la formación, créditos ECTS). Se puede abrir este enlace desde cualquier dispositivo. Asimismo, se puede verificar la autenticidad del diploma mediante la consulta de los registros de la Universidad o mediante la verificación de los sellos y firmas presentes en el título.

Modelo de diploma

Certificado acreditativo

Claustro

Celia Zafra Romero

Graduada en Enfermería.

Máster de enfermería en quirófano y cuidados intraoperatorios. Experto universitario en nefrología, diálisis y trasplante. Experto universitario en cuidados intensivos en enfermería. Especializada en soporte vital adulto y pediatrico y desfibrilación semiautomática. Especialista en cuidados sociosanitarios internacionales.

A quién va dirigido

Este curso online / a distancia está dirigido a todo aquel personal de la rama sanitaria, como pueden ser:

  • Graduados/as en nutrición.
  • Graduados/as en medicina.
  • Graduados/as en enfermería.
  • Técnico en Cuidados Auxiliares de Enfermería.

Salidas profesionales

Hoy comienza tu futuro laboral, te damos la opción de contratar prácticas en uno de nuestros Hospitales o Centros Internacionales:

Ediciones

El alumno será incluido en la edición del mes en el que finalice su formación (siempre y cuando cumpla el plazo mínimo).

IMPORTANTE: Con el fin de cada edición, cada mes comenzarán nuevas ediciones.

Requisitos de acceso

  • Solicitud de inscripción.
  • Diploma o acta de pregrado o demostrar  experiencia profesional en el sector.
  • Documento de identidad. (Pasaporte, visa y cédula de extranjería en caso de ser extranjero).

Objetivos

Generales

  • Profundizar en la desnutrición y cáncer.
  • Conocer la relación entre dieta y cáncer.
  • Comprender la diarrea y estreñimiento en oncología.
  • Estudiar la terapia biológica y nutrición.
  • Mejorar los conceptos sobre probióticos y cáncer.
  • Obtener conocimientos específicos sobre nutrición en distintas patologías y tipos de cáncer.
  • Exponer los consejos para pacientes con ostomías.
  • Profundizar en la nutrición enteral y parenteral domiciliaria.

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